Veganes Chilli und Vegane Tom kah gai Suppe mit bunten Hülsenfrüchten

Hallo Welt,

Als ich diese Woche so durch den Biomarkt schlenderte fiel mir plötzlich diese bunte Mischung Hülsenfrüchte ins Auge. Ich glaube man nennt das in Bloggerkreisen "schockverliebt".


Verpackungsopfer passte bei der recht unscheinbaren Verpackung ja leider nicht. 
Inhaltsopfer wäre dann doch treffender....
Also kaufte ich diese wilde Mischung. Zu Hause hatte ich aber keinen Plan , was ich damit machen sollte. Da ich an diesem Tag zum Mittag eine ganz köstliche asiatische Suppe mit Kokosnussmilch und Ingwer hatte, dachte ich mir das müsste man doch auch anstatt mit Reis dazu
mit Hülsenfrüchten darin machen können.
Da ich kein Rezept dazu hatte, war das ganze wirklich ein reines Experiment.
Aber was soll ich sagen, es hat ganz wunderbar funktioniert.



Tom kah gai Suppe 

250g Davert bunte Hülsenfrüchte ( Achtung müssen mindestes 12 Std. eingeweicht werden )
1  Glas Tom kah gai Paste
250 ml  Kokosnussmilch 
2 mittelgroße Möhren 
3 Stangen Lauchzwiebeln
5-6 braune Champions 
3-4 Stängel Koriander ( je nach Geschmack )
Ein wenig geschrotetes Chili 
Wer mag kann gerne noch eine halbe kleine Dose Bambussprossen dazugeben

Die Hülsenfrüchte müssen unbedingt über Nacht eingeweicht werden. 
Mindestens 12 Stunden.
Danach kocht man sie ca. 60-90 Minuten in klarem Wasser .
Die Möhren in kleine Stücke schneiden und nach der Hälfte der Kochzeit mit dazu geben.
Champions putzen,  Lauchzwiebeln waschen und beides klein schneiden.
Wenn die Hülsenfrüchte fertig gekocht sind ( probieren ob sie weich sind ), 
alles in ein Sieb gießen und mit lauwarmen Wasser überspülen.
Die Hülsenfrüchte zurück in den Topf geben und die Kokosnussmilch darüber gießen.
Ungefähr 50 ml Wasser noch zufügen, gerne den Rest aus der Dose damit ausspülen und zur Suppe gießen. Ganz wichtig nicht mehr kochen ! Die Kokosnussmilch flockt sonst auf.
Alles auf kleiner Flamme erwärmen.
Die Bambussprossen dazugeben und Teelöffelweise die Tom kah gai Paste zugeben und unterrühren. Bitte zwischendurch probieren.
Wer es etwas intensiver mag kann gerne das ganze Glas nehmen, ich habe etwa das halbe Glas dazu getan. 
Dann die Lauchzwiebeln und die Champions zufügen und kurz ziehen lassen.
Auf Tellern anrichten mit ein paar Blättchen Koriander und ein wenig geschrotetem Chili.


Veganes Chilli 

250g Davert bunte Hülsenfrüchte 
1 Dose Tomatenstücke
2 mittelgroße Möhren 
1 große Zwiebel 
Etwas gekörnte Brühe 
Thymian, Paprika edelsüß, Oregano jeweils einen Teelöffel (oder nach Geschmack)
Chili geschrotet auch nach Geschmack 

Die Hülsenfrüchte 12 Stunden einweichen und eine Stunde kochen.
Wasser abgießen.
Die Zwiebel und die Möhren kleinschneiden und in etwas Öl im Topf anbraten.
Die Hülsenfrüchte dazugeben. Auch die Dose Tomaten dazu und ca 200ml Wasser.
Alles aufkochen, die Gewürze dazu geben und alles ungefähr 30-45 Minuten weiter kochen.
Man muss zwischendurch mal probieren ob die Bohnen weich sind. Eventuell auch immer noch ein wenig Wasser nachgießen. 
Mit Brühe oder Salz und Pfeffer und Chili abschmecken.

Guten Appetit !

Fotos zum anfassen - Cheerz

Hallo Welt ,

meine Güte wenn ich überlege wie viele Bilder ich auf meinem Handy habe, wie viele schöne Momente ich davon auf Instagram teile und wie wenig Bilder ich davon wirklich mal in der Hand halte.....
Es ist eine Menge !
Wie gut das es dank so einer tollen App wie Cheerz super einfach ist seine schönsten Momente auch in Händen zu halten. Besonders schön finde ich, das Sie in einer kleinen box geliefert werden. So kann man sie gleich beschriften oder auch verschenken.




Ich war richtig begeistert und mir fiel dann auch sofort ein, wie man die Fotos zu Hause ganz easypeasy dekorieren kann. Zum Beispiel so ...



Man kann Bilder nehmen, die alle etwas ähnlich sind in der Farbe oder sich einfach immer das gleiche Motiv aussuchen in unterschiedlichen Situationen oder vielleicht auch nur den letzten Urlaub aufhängen, da sind der Kreativität ja keine Grenze gesetzt.

Herzliche Grüße ,
Frau Hamburg 

Übrigens können die ersten 10 die Cheerz ausprobieren möchten diesen Code angeben und bekommen 5€ auf Ihre Bestellung geschenkt :
FRAUA8

12 von12 im Januar

Hallo Welt !

Boah ey....das neue Jahr hat mich voll im Griff. Von Anfang November bis Ende Dezember war ich so voll mit Terminen, das ich mich tatsächlich auf den Januar gefreut habe. Denn der sah laut Kalender herrlich ruhig aus. Doch Pustekuchen, zu früh gefreut. Die erste Januarwoche entpuppte sich als emotionales Feuerwerk mit krönendem Abgang am vergangenen Wochenende.
Da wurde der Mini hier krank und ich machte mir so große Sorgen, das seine Krankheit von September zurück käme, das ich drei Tage Migräne, Magenschmerzen und Schlaflosigkeit bekam.
Zum Glück war es nur ein kleiner Infekt und der Mini wieder fit. Nur Mama muss sich erstmals erholen von der letzten Woche und darum war der Dienstag heute ein Pausetag.

Hier nun die Bilder einer Hausfrau :
Zum Frühstück gab es neue Cornflakes mit denen man den Namen vom Kind legen kann.

Erste Gassirunde des Tages .

Danach ein zweites Frühstück.

Zur Post 

Frische Blumen besorgt 

Und täglich grüßt das Murmeltier. Einkaufen. Wahnsinn was man mit fünf Personen so alles braucht in der Woche.

Nicht schön, aber lecker. Die Kinder lieben Frikadellen mit Knödel und Rotkohl.
Zweite Gassirunde des Tages.

Raubtierfütterung.

Für Frauchen auch ...

Da wollte ich mir nun endlich eine Frau Aiko nähen und dann vertue ich mich beim Schnittmuster und verschneide den ganzen Stoff.....doof !

Gut das ich letzte Woche beim 50% auf alles Sale bei Glücksmarie zugeschlagen habe und noch ein wenig Stoff da habe
für andere Projekte.
Ich trinke jetzt einen Sambuca und dann ist Feierabend!

Macht es fein !
Herzlichst Frau Hamburg